Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων

Περιλαμβάνει πληροφορίες για ομάδες τροφίμων, για τη διατροφή σε σχέση με την υγεία καθώς και νέα για τις τελευταίες εξελίξεις στον τομέα της διατροφής.

Πληροφορίες της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ για την ασφάλεια των τροφίμων, τη διατροφή, τους κυβερνητικούς κανονισμούς και προγράμματα.

Παρέχει αξιόπιστες, ακριβείς και πρακτικές πληροφορίες για επαγγελματίες διατροφής και υγείας, εκπαιδευτικούς, κυβερνητικό προσωπικό και καταναλωτές.

Προϊόν της Εθνικής Βιβλιοθήκης Ιατρικής (National Library of Medicine,), για την παροχή δωρεάν πληροφοριών σε απλή γλώσσα γραμμένες σχετικά με την υγεία, τις ασθένειες, και θέματα ευεξίας.

Σκοπός της ιστοσελίδας είναι η ενίσχυση της γνώσης και η κατανόηση των συμπληρωμάτων διατροφής μέσω των επιστημονικών πληροφοριών, την υποστήριξη της έρευνας, τη διάδοση των ερευνητικών αποτελεσμάτων και την εκπαίδευση του κοινού για την προώθηση μιας βελτιωμένης ποιότητας ζωής και υγείας.

Πηγή πληροφόρησης για την αναζήτηση λεπτομερών διατροφικών πληροφοριών για διάφορα τρόφιμα.

Λειτουργεί ως πύλη για αξιόπιστες πληροφορίες για τη διατροφή, την υγιεινή διατροφή, τη σωματική δραστηριότητα και την ασφάλεια των τροφίμων για τους καταναλωτές.

Το Codex Alimentarius (Κώδικας Τροφίμων) στοχεύει στην προστασία της δημόσιας υγείας και στην ενθάρρυνση δίκαιων πρακτικών στο παγκόσμιο εμπόριο τροφίμων. Όλα τα πρότυπα και οι βάσεις δεδομένων είναι διαθέσιμα στον ιστότοπο.

Ο Κυπριακός Οργανισμό Τυποποίησης παρέχει τη δυνατότητα πρόσβασης σε εθνικά πρότυπα (CYS), ευρωπαϊκά πρότυπα (CYS EN) καθώς και σε διεθνή πρότυπα (CYS EN ISO). Για πρόσβαση στην πλατφόρμα θα χρειαστεί να δημιουργήσετε λογαριασμό με το email του πανεπιστημίου (cut.ac.cy).

Η FAOSTAT παρέχει δωρεάν πρόσβαση σε δεδομένα τροφίμων και γεωργίας για περισσότερες από 245 χώρες και καλύπτει τις χρονιές από το 1961 έως σήμερα.

Στατιστικά δεδομένα (FAOSTAT), δείκτες μέτρησης των Στόχων Βιώσιμης Ανάπτυξης του οργανισμού, πληροφορίες για την αγορά τροφίμων (κυρίως για το σιτάρι, το καλαμπόκι, το ρύζι και τη σόγια) όπως αυτά εμφανίζονται στην πλατφόρμα του Συστήματος Πληροφοριών Αγροτικής Αγοράς (AMIS) καθώς και πληροφορίες όπως πηγάζουν από τον Κατάλογο Μικροδεδομένων Τροφίμων και Γεωργίας (FAM) που συλλέγονται μέσω ερευνών σε αγροκτήματα και νοικοκυριά σχετικά με τη γεωργία, την επισιτιστική ασφάλεια και τη διατροφή.

Ο Κώδικας Τροφίμων είναι ένα μοντέλο βέλτιστων πρακτικών για τη διασφάλιση του ασφαλούς χειρισμού των τροφίμων στους χώρους λιανικής πώλησης. Έχει μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο για τροφιμογενείς ασθένειες στα καταστήματα λιανικής, ενισχύοντας έτσι την εμπιστοσύνη των καταναλωτών για την ασφάλεια των τροφίμων σε υπεραγορές και εστιατόρια.

Το LanguaL™ σημαίνει "Langua aLimentaria" ή "γλώσσα του φαγητού". Είναι ένα πολύγλωσσο θησαυρικό σύστημα για την περιγραφή των τροφίμων βάσει ενός συνόλου προτύπων, ελεγχόμενων όρων που επιλέγονται σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της διατροφικής ή/και της υγιεινής τους ποιότητας. Ελεύθερης πρόσβασης.

Διαδικτυακή πύλη αναζήτησης έγκριτου ελληνικού επιστημονικού περιεχομένου που παράγεται από φορείς έρευνας, επιστήμης και εκπαίδευσης. Οι φοιτητές έχουν τη δυνατότα να ψάξουν για πτυχιακές εργασίες, μεταπτυχιακές και διδακτορικές διατριβές σε αναλόγως του θέματος τους.

Περιλαμβάνει μια τεράστια συλλογή διπλωματικών εργασιών και διατριβών από πανεπιστήμια απ' όλο τον κόσμο.

Το ιδρυματικό καταθετήριο του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου περιλαμβάνει την γκρίζα βιβλιογρραφία που εκδίδεται στο Πανεπιστήμιο. Μεταξύ άλλων σε αυτό οι φοιτητές μπορούν να βρουν τις πτυχιακές εργασίες και τις μεταπτυχιακές και διδακτορικές διατριβές των φοιτητών που έχουν αποφοιτήσει.